Beschreibung
Der Schwartenmagen ist etwas für Fans der klassischen Brotzeit. Ein echtes Traditionsprodukt, das uns sehr am Herzen liegt. Verfeinern kann man es zu Hause dann noch mit beliebigen würzigen Zutaten wie Senf oder Meerrettich. Der Fantasie sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
Der Name „Schwartenmagen“ kommt übrigens von der früher verwendeten Hülle, dem Schweinemagen. Aber auch wenn diese Erklärung Nicht-Kenner vielleicht abschreckt, können wir nur jedem raten: einfach mal probieren!
Zutaten: 29 % Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Schwarten, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E 250), Gewürze, Geschmacksverstärker E 621
